こだわりのお鮨を、もっと気軽に。
まんてん鮨では素材の持ち味を最大限に引き出すことを重んじた ランチ、ディナーとも「おまかせ」のみ提供しております。 旬の食材により、おまかせの内容はたえず変化していきます。
「おまかせ」は注文内容を、職人さんに全部任せる、
日本の伝統的な注文の仕方です。「おまかせ」という言葉は、
日本語で「あなたに任せる」と言う意味です。
職人の志向をこらした料理で、お客様にとって忘れられない
お食事に成るでしょう。経験豊かな職人による、質の高い
伝統的な料理を御楽しみください。
「Omakase」
Omakase is the Japanese tradition of letting a chef choose your
order.The word means "I will leave it to you." It's a fine tradition
that gives the chef creative freedom and the customer a
memorable dining experience.Please enjoy high quality and
traditional food prepared by experienced Japanese chefs.
コロナ対策
・出勤時、外出時の手洗い、うがい、アルコールによる手指の消毒
・毎日健康管理表へ記入、検温にて体調を確認し場合によっては帰宅の指示
・食材を扱う調理スタッフに関しては使い捨て手袋を着用し1時間ごとの調理用 キン交換の
タイミングで手袋も交換、希釈次亜塩素酸による手指の消毒と調理器具のアルコール消毒の徹底
・毎日免疫力向上のため、お酢の摂取と緑茶の摂取
